Курица в духовке целиком. самые вкусные рецепты запекания

Курица, запеченная в духовке целиком с хрустящей корочкой

Для того, чтобы добиться хрустящей корочки, не обязательно долго колдовать с маринадами. Достаточно покрыть тушку медово-горчичной смесью.

Благодаря горчице мясо пропитается чуть пряным ароматом и станет потрясающе мягким. Мед же превратится в нежную глазурь, которая под действием температуры сделает курочку аппетитно-зажаристой и безумно привлекательной.

Ингредиенты:

• Целая курица – 2 кг.
• Горчица жидкая – 4 ст. л.
• Масло подсолнечное – 3 ст. л.
• Мед – 2 ст. л.
• Молотый черный перец, соль – по 1 ч. л.

Приготовление:

1. Курочку хорошо промываем и осматриваем на наличие остатков перышек. Удаляем их, приступаем к подготовке тушки к маринованию. Для начала обмазываем ее подсолнечным маслом (1/2 ст. л.). Затем соединяем соль с перцем и этой смесью натираем птицу снаружи и внутри.

2. В чашечку выкладываем мед с горчицей. Туда же вливаем масло (3 ст. л.) и все хорошенько перемешиваем, чтобы получилась однородная немного вязкая масса.

3. Полностью обмазываем медово-горчичным маринадом курицу и оставляем ее на полтора-два часа в холодильнике, чтобы мясо напиталось этим шикарным соусом.

4. Пока разогревается до 180 градусов духовка, укладываем птицу на застеленный фольгой противень или в форму для запекания

Чтобы ножки смотрелись аккуратно и не расшиперивались под воздействием температуры, осторожно делаем в коже надрезы и вставляем в них косточки голеней. Либо связываем их обычной веревочкой

5. Накрываем сверху еще одним листом фольги, чтобы внутри создалось закрытое пространство, в котором будет циркулировать пар. Отправляем в духовой шкаф.

6. Через полчаса убираем блестящую «крышку» и оставляем запекаться еще в течение получаса. За это время корочка должна зарумяниться и стать хрустящей.

Приятного аппетита!

Куриная грудка, запеченная в духовке с помидором и сыром

45 мин. 0 4 

Время готовки: 45 минут.

Порций: 4 шт.

Если хотите приготовить быстрый, красивый и вкусный, но в то же время не слишком сложный ужин на семью, тогда предлагаем вам скоренько запечь в духовке куриную грудку с помидорами и сыром

Самое важное – это заранее замариновать грудку, чтобы мясо хорошо пропиталось соусом. За неимением большого количества времени для маринования хватит и тридцать минут

Ингредиенты
Порции: –+4

• Куриная грудка 2 шт. (4 куска филе)
• Сыр 100 гр.
• Помидоры 1 шт.
• Соус соевый 3 ст.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Сметана 18% 3 ст.л.
• Петрушка 1 пучок
• Перец чёрный молотый  по вкусу
• Перец красный молотый  по вкусу
• Специи для курицы  по вкусу
• Масло растительное  для запекания
• Соль  по вкусу

На порцию

Калории: 66 ккал

Белки: 6.4 г

Жиры: 0.6 г

Углеводы: 9.1 г

Шаги

45 мин.Печать

• С двух куриных грудок снимите кожицу, а мякоть отделите от килевых костей. Для ускорения процесса можно купить и готовое куриное филе. Разделите грудки на 4 порционных куска, обмойте и обсушите. Каждый кусок чуточку подсолите и присыпьте черным или красным молотым перцем и (или) другими приправами для курицы.

• Зеленую петрушку мелко нарубите, добавьте в миску к курятине, залейте все соевым соусом и хорошо перемешайте. Соевый соус очень соленый, поэтому мясо можно и не подсаливать. Оставьте курятину мариноваться минимум на 30 минут, а можно и на пару часов.

• Нарежьте на небольшие пластинки сыр (толщина 3-4 мм), учитывая, что в каждое куриное филе поместится не более 4 кусочков. Сыр берите любой, подойдет как твердый, так и более мягкий сорт. На тонкие кружочки нарежьте помидорки.

• Когда мясо хорошо замаринуется, сделайте в каждом филе глубокие косые надрезы, а в них «упакуйте» сыр и томаты, как показано на фото.

• Филе с сыром и томатами выложите на противень или в глубокую форму для запекания. Противень или форму смажьте растительным маслом, чтобы филе не пригорело.

• Чесночные зубчики раздавите прессом либо порубите и смешайте со сметаной. Тонким, ровным слоем намажьте соус на грудки.

• До 200 градусов разогрейте духовку, а потом отправьте туда форму с грудками. Запекайте блюдо около 35-45 минут (в зависимости от того, как печет ваша духовка). Во время запекания жар можно снизить до 190 градусов. Подавайте к столу куриную грудку, запеченную с сыром и помидорами, с пылу с жару – так блюдо будет наиболее сочным и очень вкусным! Устоять невозможно!

Приятного аппетита!

Цельная курица в фольге

Рецепт румяной птички с сюрпризом внутри и чесночной глазурью снаружи для красивого глянцевого блеска! 

Ингредиенты:

• Тушка курицы — 2,1 кг.
• Грибы вешенки (можно шампиньоны) — 250 гр.
• Луковица — 1 шт небольшая.
• Сметана 20% — 40 гр.
• Соль, перец — по вкусу.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Гречка отварная — 150 гр для фаршировки и неограниченное количество для подачи.
• Зелень и томаты черри для украшения

Ну как я могла не предложить вам рецепт фаршированной курочки? Никак! Поэтому покажу вам свой рецепт с гречкой и грибами. Ох, вкусняха! Начнем готовить!

Курицу я замариновала в сметане — просто обмазала со всех сторон и дала ей полежать часок при комнатной температуре. Лучше бы конечно на ночь, но я уже тороплюсь закончить свою статью сегодня и порадовать вас. Гречку я отварила немного ранее, прежде чем приступать к приготовлению птицы.

Пока птица маринуется, крошу небольшими кусочками грибочки и на сковородку их, обжариваю минут 5 на умеренном огне, чтобы вытопить всю воду, которую они пустят. И заодно крошу лук, который буду добавлять как только уйдет из сковороды весь грибной сок.

Обжариваю пару минут грибы вместе с луком, до легкой золотинки, подсолю. И добавляю к ним немного гречки. Перемешиваю все вместе и даю потомиться им всем вместе еще пару минут. Начинка готова.

Беру фольгу, застилаю полностью противень. Поперек на него кладу еще один лист фольги, а уже на него сверху курочку. И нужно теперь ее нафаршировать гречей и грибами.

Птичка у меня большая, вместимость у нее хорошая. Паровозик едет в туннель! Набиваем плотно начинку внутрь.

Отверстие я закалываю обычной зубочисткой. Можно деревянной шпажкой.

Поскольку кура у меня мариновалась без соли, чисто в сметане, как раз перед отправкой ее в духовку я дополнительно натираю ее солью и перчу. Ароматные травки добавьте по желанию.

На культяпки надеваю защиту, ножки связываю, так дополнительно фиксируется брюшко, чтобы во время запекания оно не раскрылось.

Закрываю птичку фольгой на которой она лежала целиком. Вот такой космический снаряд получился.

Из минусов этого рецепта — уходит много фольги, а также не видно степень готовности тушки. Зато внутри она очень хорошо пропаривается, но не сгорает. Ставлю в духовку на 200 градусов, на 1 ч. 40 мин. и там по ходу посмотрю, если что скорректирую.

Ставлю на средний уровень без конвекции.

Через час я открываю курицу. Нужно начинать ее румянить, а то смотрите, какая она белоснежка! Если хотите, то можно оставить такую, тогда не снимайте фольгу до конца времени приготовления.

Я же хочу красивую, румяную птичку. Поэтому оставляю открытой, поливаю соком, который из нее выделился, ставлю обратно в духовку на этот раз с конвекцией.

Курочка моя румянилась еще 40 минут, она полностью готова. Периодически я открывала дверку и снова поливала ее вытопившимся жирком. И вот какая она у меня красоточка получилась.

Пару столовых ложек жирка я отлила в тарелку, добавила одну ложку растительного масла, присолила эту смесь и выдавила зубчик чеснока. Это чесночная глазурь, которой я покрою готовую птицу.

Подам ее с гречей. Не зря же я столько сварила. Выкладываю сверху свою красавицу, обмазываю ее чесночной глазурью. На кухне теперь просто улетные ароматы!

Добавила зеленушки, помидорки черри. Ну все, супер!

Вот такой интересный рецепт. Мясо очень мягкое, сочное, все-таки фольга делает свое дело, курица пропаривается под ней как надо. Кушаем, наслаждаемся!

Курица гриль целиком в духовке на вертеле

Этот способ приготовления гарантирует полную прожарку, поэтому ограничений по весу нет. Обязательно используйте маринад, чтобы мясо получилось сочным и ароматным. Можно взять любые специи, а не только предложенные в списке ингредиентов.

Ингредиенты:

• курица — 1 шт. (около 2 кг);
• вода — 3 л;
• соль — 9 ст.л.;
• паприка, куркума, чеснок сушенный, смесь перцев — по 1 ч. л.;
• лавровый лист — 2 шт.

Как готовить:

В посуду подходящего размера налейте холодную воду, добавьте перец, лаврушку и соль, перемешайте. Поместите в раствор тушку так, чтобы вода полностью ее покрыла. Оставьте на 3-4 часа.

После тщательно просушите бумажными полотенцами снаружи и изнутри. Отдельно смешайте пряности и натрите ими всю курицу. В нижней части голеней сделайте сквозные разрезы и вставьте ножки крест-накрест.  А крылышки просто приколите зубочистками к грудке.

Аккуратно нанижите птицу на вертел. Убедитесь, что закреплена надежно, иначе в процессе приготовления она может начать прокручиваться. Поставьте в духовку и готовьте по такой схеме:

• первые 30 минут нагрев сверху;
• 1 час нижний нагрев при температуре 180°;
• еще 30 минут нагрев сверху.

При желании в поддон, где будет собираться жир и сок, можно положить овощи. Только не забудьте налить немного воды, чтобы они приготовились, но не сгорели.

Совет!

Рекомендованные пропорции для солевой ванны— 3 ст. л соли на каждый литр воды.

Сочный рецепт куриной грудки с овощами

45 мин. 0 4 

Предлагаем вам запечь куриную грудку в духовке с овощами, употребив пакет или рукав для запекания. Лично я пользуюсь этим кулинарным изобретением очень часто, чтобы бесхлопотно готовить сочные и вкусные блюдо на скорую руку. Используйте различный овощной микс, замороженный или нарезанный из свежих овощей. Овощи берите какие угодно, с курицей хорошо считается абсолютно все: морковь, лук репчатый, стручковая фасоль, брокколи, кукуруза, зеленый горошек, кабачки, сладкий перец и т.д.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 500 гр.
• Овощной микс – 500 гр.
• Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
• Соус соевый – 1-2 ст.л.
• Перец красный молотый – по вкусу.
• Приправа для курицы – по вкусу.
• Растительное масло – 50 мл.
• Чеснок – 2-3 зубчика или по вкусу.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Лук зеленый – по вкусу.
• Укроп свежий – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе, избавленное от кожи и килевой кости, нарежьте небольшими порционными кусочками.
2. Замаринуйте кусочки курицы в специях и соевом соусе, хорошо натерев ими кусочки. Оставьте на 30-60 минут для маринования под крышкой либо пищевой пленкой в миске.
3. Две большие луковицы нарежьте на четвертинки колец, чеснок раздавите через пресс.
4. В отдельную миску выложите овощной микс, перемешайте его с репчатым луком, чесноком, маслом растительным, солью и специями по вашему вкусу.
5. В пакет или в рукав для запекания выложите овощной микс, а сверху на него выложите замаринованные кусочки куриного филе.
6. Зажмите рукав с двух сторон плотно, а сверху наколите ножом или немного надрежьте в нескольких местах, чтобы выходил пар.
7. Пока будете упаковывать курочку, пусть ваша духовка разогревается до 200 градусов.
8. Запекайте куриную грудку с овощами около 40-60 минут, температуру можно снизить и до 180-190 градусов, смотря, как печет ваша духовка. Точное время запекания этого блюда будет зависеть от количества овощей и мяса в рукаве (чем их больше, тем дольше нужно запекать до готовности).
9. Через 40-50 минут сделайте в рукаве надрез сверху и попробуйте овощи и мясо, если они уже готовы, запеките их еще минут 5 под грилем без пленки, чтобы образовалась красивая корочка.
10. Готовую куриную грудку с овощами посыпьте рубленым укропом и свежим зеленым луком.

Приятного аппетита!

Курица, фаршированная рисом с грибами и печенью – простой рецепт

Любую птицу можно фаршировать овощами, крупами, яблоками и их смесью.

Пробовали когда-нибудь приготовить сложный наполнитель, в котором бы было как минимум 4 ингредиента?

Удивительное сочетание обжаренной печенки с грибами, луком и вареным рисом, размещенное внутри тушки, не только сделает вашу курочку украшением стола, но и удивит ваших гостей своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• Целая курица – 1,5 кг.
• Куриный бульон – 2 стакана.
• Свежие шампиньоны – 250 гр.
• Свежая куриная печень, рис – по 150 гр.
• Зубчик чеснока – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Майонез – 2,5 ст. л.
• Масло сливочное и подсолнечное – по 2 ст. л.
• Перец черный молотый, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Зубчики чеснока пропускаем через пресс и смешиваем полученную массу с майонезом, солью и перцем. Хорошенько перемешиваем и этим маринадом обмазываем промытую и обсушенную куриную тушку. Оставляем на 3-5 часов в прохладном месте.

2. Шинкуем свежие шампиньончики ломтиками и отправляем на растопленное сливочное масло обжариваться до появления небольшой румяной корки. Будет достаточно 5-7 минут.

3. Вытаскиваем шумовкой полуготовые грибы, а на остатки масла высыпаем нарезанный небольшими кусочками лук. Пассеруем его до появления золотистого цвета.

4. Заранее вымоченную в воде куриную печенку обжариваем на подсолнечном масле до полуготовности. Слегка подсаливаем. Необходимо, чтобы сверху она подрумянилась, а внутри оставалась еще сырой. Для этого понадобится всего 2-3 минуты.

5. Перекладываем печень из масла на тарелку, а на ее место в сковороду высыпаем хорошо промытый рис. Пару минут обжариваем, а потом доливаем бульон и варим до тех пор, пока крупа не станет полу-готовой. Не забываем добавить щепотку соли, чтобы не получилось слишком пресно. Добавляем грибную, луковую и печеночную обжарки и хорошенько все перемешиваем. Это будет наша сложная начинка.

6. При помощи столовой ложки наполняем очищенную полость куриной тушки рисово-печеночной смесью, а потом стягиваем края гузки и скрепляем их зубочистками.

7. Связываем лапки, чтобы они во время зажаривания не вытянулись и не раскрыли отверстие, через которое фаршировали. Также лучше всего прижать или привязать крылышки к тельцу, чтобы они не обгорели.

8. Укладываем фаршированную курицу в жаропрочную форму или на небольшой противень и ставим его на 1-1,5 часа в разогретую до 180 градусов духовку. В ходе запекания не забываем поливать вытопившимся жиром, чтобы ничего не подгорело и кожица стала зажаристо-хрустящей.

9. Перед тем, как подать к столу, срезаем веревочки, убираем зубочистки. Выкладываем готовую красавицу вместе с начинкой на зеленые листья салата или маринованные луковые кольца.

Приятного аппетита!

Как выбрать курицу для приготовления в духовке

Эти универсальные советы помогут вам всегда покупать только свежий и качественный продукт, для любого способа приготовления.

1. Блюдо получится вкуснее, если вы будете использовать не замороженное мясо, а охлажденное.
2. Покупая птицу для приготовления в духовке, а не варки бульона, выбирайте тушку или кусочки пожирнее. Под воздействие высокий температуры лишний жир стечет, а блюдо получится мягким и сочным.
3. Чтобы определить свежесть продукта, хорошо его осмотрите. Сухие, заветренные участки или желтый оттенок на поверхности мяса – признак несвежести.
4. Запах должен быть без посторонних примесей. Кисловатый, прогорклый, неприятный – не допускается.
5. Структура мяса упругая, и при надавливании на определенный участок быстро восстанавливать первоначальную форму. Если оно водянистое – это размороженный продукт.

Советы по приготовлению

Чтобы блюдо всегда удавалось и проблем при готовке не возникло, соблюдайте простые рекомендации. Они помогут избежать глупых ошибок:

• время приготовления не должно превышать 60 минут. Если мясо выдерживать дольше, оно будет сухим;
• выбирайте сочетание куриной грудки и бедрышек с голенями, тогда блюдо получится в меру жирным;
• при запекании кусочков, заготовленных с грудки, не снимайте с них шкурку, иначе они будут «резиновыми»;
• добавляйте к птице специи, они сделают привкус более интересным, а аромат – ярким. Подходящие приправы: розмарин, базилик, карри, тимьян, кориандр, молотый имбирь, паприка;
• выбирайте соответствующую посуду для запекания. Объем формы должен соответствовать количеству порций.

Если после ужина у вас осталось несколько не съеденных кусочков, сложите их в пищевой контейнер, накройте крышкой и уберите на хранение в холодильник. Срок годности готового продукта составляет не менее 4-5 дней. Разогретая в микроволновке или на сковородке курочка сохраняет целиком вкусовые качества и приятный запах.

Курица, запеченная на банке с хрустящей корочкой

Не у всех есть гриль, чтобы сделать на нем мясо, но предприимчивые хозяйки нашли ему замену с легкой руки. Для приготовления понадобится стеклянная продолговатая банка, она должна быть без малейших трещин и сколов, тогда она не лопнет. Лучше брать емкость объемом не больше литра, это самый оптимальный размер.

Состав:

• куриная тушка;
• головка чеснока;
• большая луковица;
• специи (кориандр, куркума, черный перец, паприка, карри);
• лавровые листья – 2 шт.;
• перец горошком;
• соль;
• 2 ст.л. растительного масла.

Как приготовить:

Птицу подготовьте к запеканию: промойте, срежьте лишний жир и натрите солью с перцем. Если есть время, то немного повремените с готовкой, чтобы специи успели пропитать запахом кожицу с мясом. Если нет, ничего страшного.

В банку налейте воды примерно на 2/3 от всего объема. Нарежьте крупно лук, положите в воду, добавьте туда же лаврушку с горошинами перца. В процессе готовки бульон закипит и будет пропитывать нашу курицу еще и изнутри.

Наденьте на банку сверху курицу, кончики крыльев оберните фольгой, чтобы они не подгорели. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. На противень налейте теплой воды и поставьте банку, затем установите на средний ярус духовки. Периодически подливайте воду на противень по мере ее выкипания. Время на запекание уходит примерно 1 час.

Примерно за 15-20 минут до окончания готовки смешайте растительное масло с измельчённым чесноком в отдельной пиале. Смочите кисточку и смажьте ею обильно курочку. Смазывать нужно каждые 5 минут, пока корочка не станет румяной и твердоватой.

Когда все будет готово, осторожно снимите птицу с банки и подавайте к столу, нарезав на порционные куски

Внимание!После выключения нагрева не вытаскивайте противень сразу, а немного подержите при открытой створке внутри печки.

Рецепт целой курицы с хрустящей корочкой в духовке с картошкой

Я очень люблю такие рецепты, где помимо основного горячего блюда готовится также и гарнир. Эта курочка у меня будет замаринована в соусе терияки. И в этом рецепте я покажу прием как можно разложить курицу «бабочкой».

Ингредиенты:

• Курица — 1 тушка (1,7 кг у меня)
• Картофель — 8-10 шт средних
• Соус терияки — 4 ст. л.
• Соль, перец, паприка — по вкусу.
• Приправа для картофеля.

Начнем с подготовки курицы. Тушку нужно обмыть и подсушить. И по центру грудки мы ее разрезаем, это не сложно, нужно будет перерезать плотный грудной хрящик.

Так себе зрелище, не для слабонервных. Ну ничего, идем дальше.

Переворачиваем внутренней стороной вниз, сальные железы из хвостика я удалила. Сначала тушка будет выпуклой, и нам нужно будет сделать ее более плоской.

Для этого давим своим весом в местах соединений, пока не хрустнет и не станет плоским каждый сустав. Можно даже отбить кулинарным молоточком.

Подготовленную таким образом птичку выкладываю в тазик, чтобы замариновать. Беру соус терияки, у меня обычный из магазина.

Как вариант можно смешать соевый соус с медом и тоже получится что-то типа терияки. Дополнительно уже перед запеканием можно посолить, поперчить, добавить паприки, любые приправы для курицы, которые вам нравятся.

Промазываю всю тушку, со всех сторон. В таком виде оставляю часа на 3.

Картофель нарезаю ломтиками, не тонкими, потому что печься он будет вместе с курочкой довольно долго. Помещаю его в тазик, там сразу солю, добавляю приправу для картофеля в произвольном количестве. И выкладываю картофель ровным слоем на противень.

Выкладываю курицу поверх картофеля. Представляете, весь жирок во время приготовления будет попадать на картофель, он пропитается — будет просто супер! Я дополнительно натерла ее паприкой, еще чуток присолила и поперчила. На крылышки — защиту, чтобы не обгорели.

Ставлю в духовку при 180 градусах, ориентировочно на 1 ч. 20 мин.

Корочка получилась что надо, очень румяная и очень сочная. Тыл у птички основательно подрумянился и хрустит.

Картошка пропиталась жирком, мягенькая, просто тает во рту. Представляете, какая вкуснятина? Как бы с пальцами не съесть!

Вот такой способ, берите на заметку. На мой взгляд, гораздо удобнее так запекать тушку, чем оставлять неразрезанной. Можно перенести ее на большое блюдо, выложить на картофель, оформить, если вы собираетесь поставить ее на праздничный стол и тоже будет красиво.

И просто для обычного семейного ужина это отличный вариант!

Курица с яблоками и черносливом целиком в духовке

Как и обещала, добавляю праздничный рецепт цыпочки, фаршированной черносливом и кислыми яблоками. Сочное мясо и вкуснейшая начинка!

Ингредиенты:

• Курочка целая тушка — 2 кг.
• Яблоки кислые — 4 шт.
• Чернослив — 150 гр.
• Горчица — 2 ст. л.
• Соль, перец черный молотый, паприка, травы для курицы — произвольное количество.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Оливковое масло.

Сначала подготовлю и замариную свою цыпу. Для этого возьму горчицу, чеснок порежу толстыми ломтиками (чтобы его легче было потом убрать), солю ее, перчу, добавляю ароматные травы для курицы, щедро приправляю паприкой — цвет будет красивый!

Капаю немного оливкового масла, у меня не экстра верджин, а специальное для жарки и запекания, оно без горчинки. И эту ароматную смесь специй и приправ растираю по курочке со всех сторон. Со стороны спинки добавляю, если чего-то кажется мало.

Натертую красавицу накрываю крышкой и ставлю мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа или можно в холодильнике на всю ночь.

Подготовленную форму смазываем маслом и выкладываем на дно ломтики яблока вперемешку с черносливом (я его заливала на 5 минут кипятком, чтобы был более мягким). И кладу несколько веточек тимьяна, у меня сушеный. Лучше конечно если найдете свежий.

Два яблока и некоторое количество чернослива оставляю для начинки.

Помещаем промариновавшуюся птичку в форму поверх фруктовой подушки. И подготавливаем ее к запеканию. Ломтики чеснока, которые были в маринаде, убираю.

Внутрь брюшка я кладу смесь из ломтиков яблок и чернослива, закалываю все это обыкновенной зубочисткой (можно шпажкой).

Ножки связываю жаропрочной завязкой от пакетов для запекания. На концы крыльев надеваю колпачки из фольги. Космонавт готов к полету!

Ставлю в духовку при 180 градусах на 80 минут (это 1 час, 20 минут) без конвекции.

После чего добавляю до 200 градусов и даю еще минут 15-20 с конвекцией, чтобы красиво подрумянить.

Если вдруг какое-то место начало темнеть раньше, чем нужно, прикрываю его фольгой. Таким образом я добиваюсь равномерного «загара» для моей пташки.

Периодически можно открывать и выделившимся соком с помощью силиконовой кисти смазывать курицу. Или также можно поливать с ложки.

Вот так красиво подрумянила. Обязательно проверяем готовность: в незаметном месте (где-нибудь под крылом) проткните тушку ножом — должен вытекать прозрачный бульон без сукровицы. Значит курочка полностью готова.

Пока она горячая, можно покрыть ее чесночной глазурью (рецепт глазури см. выше Курица в фольге). Фруктовую подушку при подаче я не использую, т.к. она была нужна только для того, чтобы курица на пристала к форме, а также для получения вкусного сока, которым можно обмазывать тушку.

Выкладываю на блюдо с зеленью и помидорками черри, ярко и симпатично. И вот она, нарядная на праздник к нам пришла и много-много радости детишкам, и не только, принесла!

Как приготовить курицу в духовке целиком, чтобы было вкусно

Напоследок, если позволите, несколько советов, основанных на собственном опыте:

1. Берите охлажденную птицу, а не замороженную.
2. Время приготовления я ориентировочно считаю по формуле: 40 мин на каждый 1 кг веса и добавляю минут 20 на разогрев и подрумянивание (смотрите по своей духовке).
3. Чем меньше вес — тем быстрее она готовится.
4. Любые части, которые сильно румянятся прикрываем фольгой заранее и даже по ходу готовки.
5. Чем румянее и темнее птица, тем она будет более сухой внутри. Тут уж каждый сам выбирает как ему больше нравится) Главное, чтобы вам было вкусно!

Пока что у меня все. Заходите почаще, сохраните в закладки или социальные сети с помощью специальных кнопок, тогда статья не потеряется.

Если вы спросите меня, какой рецепт самый вкусный, я даже ответить не смогу. Все обалденные, вкусные, классные, проверенные! Забирайте в копилочку. С вами была Хозяйка.online, приятного вам аппетита и до встречи в новых вкусных статьях!

27 246 просмотров

Похожие записи:

Рецепты салатов с ананасами и кукурузой Форшмак Самый вкусный рецепт сала в луковой шелухе в домашних условиях Рецепт маринованного лука для кулинарных экспериментов, традиционных мясных и рыбных блюд Икра из опят: рецепты приготовления самой вкусной грибной икры на зиму 6 вкусных салатов с пекинской капустой