Питание при больной печени

загрузка...
Картинка-анонс к статье Питание при больной печени

Ни для кого не секрет, что печень выполняет множество важных функций, в том числе очищение от вредных веществ и ядов, которые попадают в организм с пищей и питьем. Это уникальный орган, единственный в теле человека, способный полностью восстановить свой размер, имея всего 25%. Правильная работа печени держит тело человека в чистоте. Но если у вас обнаружили какое-то заболевание, связанное с работой этого органа, придется обратить внимание на свое питание.

Здоровье печени зависит от самого человека. И питание тут играет ключевую роль. Если поменять свое отношение к пище, следовать советам диетологов и употреблять здоровую пищу, то можно надолго сохранить свою печень в отличном состоянии. Существует ряд диет и общие рекомендации по питанию при заболевании печени.

Врачи советуют исключить продукты из рациона питания, негативно влияющие на больную печень:

  • Квашеные и соленые продукты;
  • Консервы;
  • Орехи;
  • Шоколад;
  • Алкоголь;
  • Мороженое;
  • Приправы, горчицу, уксус;
  • Сладкие напитки, в том числе газированные;
  • Кофе и субпродукты;
  • Из фруктов – обязательно грушу;
  • Сало и маргарин, спреды;
  • Мясные и грибные бульоны;
  • Мясо жирных сортов;
  • Жирные сорта рыбы такие, как сом, осетр;
  • Сметану, острые и твердые сыры;
  • Яйца, сваренные вкрутую, зажаренную на масле яичницу;
  • Щавель, чеснок;
  • Бобовые;
  • Ржаной хлеб;
  • Сдобу и торты (любые изделия с кремом).

Овощи фасованные в ящикиСледуя рекомендациям врачей, узнайте, что кушать при больной печени можно:

  • Овощные бульоны, крупяные супы без мяса;
  • Диетическое мясо и блюда из него, приготовленные на пару;
  • Диетическую рыбу – судак, сазан, треска;
  • Обезжиренный кефир и творог, молоко ацидофильное;
  • Масло растительное, сливочное в редких случаях;
  • В редких случаях – белковый омлет;
  • Свежие томаты, морковь и все виды капусты;
  • Отваренный картофель;
  • Сухофрукты, фрукты в виде желе;
  • Мед, мармелад, сахар в ограниченном количестве;
  • Овсяное печенье;
  • Белый и черный хлеб подсушенный.

Меню при заболевании печени включает разные виды каш, но готовить их лучше жидкими. Густоту супу придают искусственным способом – с помощью муки или нежирных сливок. Питание при болезни печени не должно включать обжаренные овощи, в том числе для супа, и другие продукты. Рыба и мясо готовится только на пару или отваривается в несоленой воде. Так нужно питаться до появления признаков улучшения. Вместо соли можно придумать другой способ усиления вкусовых качеств блюд, к примеру, добавить зелень. Температура блюд не должна быть слишком высокой либо низкой.

Много вопросов возникает, когда речь заходит про бананы для печени. На самом деле этот продукт полезный для ЖКТ. Бананы придают силы, повышают энергичность, хорошо влияют на женское и мужское здоровье. Но всю эту пользу можно получить из зрелого банана. А зеленые бананы использовать в пищу вредно из-за высокого содержания в них крахмала. Именно по этой причине ни один доктор не даст настоятельную рекомендацию включать в питание для восстановления печени бананы.

Вода – важный источник здоровья

Вода важна для печени. В день нужно выпивать больше семи стаканов чистой негазированной воды. Общий объем жидкости, который необходимо употребить за день – 2,5 л.

Правильное питание для печени должно включать компоты из сухофруктов, некрепкий чай, кисель, соки натуральные фруктово-ягодные.

Минеральная вода – особое средство, применяемое в профилактике и лечении болезней печени. В зависимости от заболевания, назначают воду с тем или иным составом минералов. К примеру, после болезни Боткина рекомендуется принимать воды гидрокарбонатные или гидрокарбонатные сульфатные с низким или средним содержанием солей. Сюда относят:

  • Боржоми;
  • Сваляву;
  • Ессентуки (4 и 17);
  • Джермук;
  • Смирновскую и другие.

Пьют воду слегка подогретой. В каждом из случаев выбор воды и дозировка лежит за врачом.

Фото: продукты на столеВезде продают воду, и, казалось бы, вся она минеральная. Но для лечения болезней печени нужно использовать именно природно-обогащенную минералами воду, поскольку многие производители обогащают свой продукт минералами искусственно. В зависимости от концентрации в каждой воде солей их разделяют на столовые, столово-лечебные и лечебные. Первую можно пить всем без исключения, а вот последнюю рекомендуется вводить в рацион только после консультации с врачом.

Кофе, чай и болезни печени

Вы, вероятно, уже слышали если болит печень, то кофе пить нельзя? Но не каждый знает почему. Дело в том, что кофеин существенно замедляет рубцевание тканей печени, а это делает невозможным ее самовосстановление. Оно попросту блокируется. Даже здоровая печень воспринимает кофе как яд. Не следует им злоупотреблять вообще, а тем более, если вы хотите, чтобы ваше питание для печени было полезным.

По этой же причине стоит отказаться от крепкого чая, в котором тоже есть кофеин. Замените любимый чай на узвар. Этот напиток содержит много микроэлементов и витаминов.

Питание при ожирении печени

Ожирение печени – болезнь малоизученная, но точно известно одно – начинать лечение лучше с диеты. Что можно кушать при больной печени, если врачи поставили диагноз НАБП (неалкогольная болезнь печени)?

В первую очередь нужно выбрать для своего рациона продукты с низким гликемическим индексом. Исключить сахар, белый хлеб, рис очищенный и большую часть сухих завтраков.

Лучшим вариантом того, что можно есть когда болит печень, в том числе при ее ожирении, будут овощи, фрукты и необработанные зерновые. Количество жиров в диете больного не должно превышать 30%. Алкоголь исключается при любом заболевании печени.

Соль и лечение заболеваний печени

Продукты, которые нельзя есть при заболеваниях печениЖидкость имеет свойство задерживаться в тканях организма. Врачи рекомендуют строго ограничить потребление соли. Максимально допустимые дозы – от 4 до 7 г. Чтобы хоть как-то отслеживать это количество, соль никогда не добавляют во время приготовления пищи, а только при подаче непосредственно в тарелку.

Вместе с исключением соли в рацион вводят то, что можно есть при болезни печени – курагу, инжир, изюм. Они богаты на соли калия и способствуют выведению лишней жидкости из организма.

Диеты

Чтобы обезопасить себя от продуктов, которые нельзя есть при болезни печени, можно следовать назначенной врачом диете, и тогда процесс подбора продуктов станет еще проще.

Существует рекомендации по рациону питания, вмещаемых в диету №5 и №5А. Последняя более строгая, ее назначают если нужно подобрать питание при метастазах в печени и других особо тяжелых случаях.

Диету №5 могут назначить и для профилактики заболеваний печени. Она контролирует количество потребляемых жиров, углеводов и белков. Превышать допустимую норму того или иного количества питательных веществ не рекомендуется. Обе диеты корректируются по каждому конкретному случаю.

Диета №5 считается полноценным питанием, принципам которого могут следовать все желающие. В нее входит все, что можно есть при заболевании печени.

В сети есть множество ресурсов с рецептами из разрешенных диетой продуктов. Поэтому рацион пациента точно не будет однообразным. Питаться во время лечения лучше 4-5 раз на день маленькими порциями.

Автор: Сергей Корсунов

загрузка...

Читайте далее

загрузка...
загрузка...